绝参VIP资讯获悉，Beyond Meat最新的一份声明提到，Beyond Meat将在浙江建工厂，工厂将位于紧邻上海的嘉兴经济技术开发区，工厂将在中国生产Beyond Meat品牌的产品包括牛肉、猪肉和鸡肉在内的植物肉制品，预计在几个月内开始试产，2021年初开始全面生产。
美国人造肉行业起步早，伴随零售和餐饮端的同步发展，消费者对人造肉的接受程度高，人造肉行业发展迅速。Beyond Meat和Impossible Foods是其中的领航者，技术水平成熟，特有的技术和流程可以达到复制动物肉类的主要成分和口感，目前，Beyond Meat已经在全球50多个国家/地区销售。2019年以来，各大企业纷纷布局人造肉市场，植物肉产品已经逐渐开始进入中国主流餐饮及零售渠道。Beyond Meat植物蛋白汉堡饼已在上海盒马鲜生门店首发，陆续有望在杭州、北京等地上架，终端反馈良好。据MarketsandMarkets数据，2018年全球肉类替代品市场约为310亿元，预计将每年以68%的复合增长率增长，到2023年将达到440亿元。
A股上市公司中，雪榕生物将与未食达共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。美盈森控股子公司文麻生物已完成工业大麻麻籽人造肉饼产品第一阶段的代工厂考察遴选工作，并完成了小批量生产。华宝股份呈味肽产品作为人造肉类产品的辅助原料，可以替代或部分替代肉类原料。
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